maxi-mieux Niyonmaru ChocolART Art/AkiNishio About us
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ニシオ→240→二ヨンマル

About us 240

2008/08/08 ご縁で西鎌倉1丁目にマキシミューOPEN

ちょこちょこっとかしこまっていただくイメージが強いフランス料理ですが、
実際暮らしたヨーロッパの様に気軽でボリュームあるレストランとしてスタート
地の野菜や自家製の肉料理など、プロの調理法ですがカジュアルにご提供しております

記念日のチョコレートアートやフレンチおせち
またワンプレートランチやワークショップなどイベントも開催
2018年よりデリカテッセン西鎌倉二ヨンマルも併設いたしました

硬派な九州男児の職人シェフの料理とアナログアーティストの空間が
みなさまにとっておいしく楽しい場所となりますように...


Chef 240(Takafumi NISHIO)
福岡県出身

大学卒業後、横浜でレストラン修行
1994-1996在ウィーン日本政府代表部国際機関特命全権大使(赤尾信敏大使)付き料理人
1996-1999在ジュネーヴ日本政府代表部国際機関特命全権大使(赤尾信敏大使)付き料理人
2001-2003在ジュネーヴ軍縮会議日本政府代表部特命全権大使(猪口邦子大使)付き料理人
2008 レストランマキシミュー オーナーシェフ
2017 改装 西鎌倉ニヨンマルOPEN

 
Aki 240(Aki NISHIO)
岐阜県出身

大学卒業後シェフとともにヨーロッパへ
在ジュネーヴ時にポーセラーツ、メヘンディと出会う
1999年 デザインフェスタでアーティストデビュー
マキシミューでアイシングクッキーやデコレーションケーキほかアート担当

2013 オレンジペコー7thアルバム“Oriental Jazz Mode” mehndi参加
2017 ウッドバーニングアート 立体部門金賞受賞 など

 
GAP 日本コンクリート株式会社 THEBODYSHOP
富山市 横浜市 フジテレビジョン キングレコード 
ネイルラボ  世界のプリンス fabracadabra

 
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